自2021年1月1日起，深圳市正式實(shí)施一項(xiàng)針對(duì)酒類銷售的全新規(guī)定：所有酒商在銷售酒飲產(chǎn)品時(shí)，必須向消費(fèi)者出示特定的銷售標(biāo)識(shí)。此舉旨在加強(qiáng)酒類市場(chǎng)監(jiān)管，提升食品安全透明度，同時(shí)響應(yīng)國(guó)家關(guān)于酒類產(chǎn)品可追溯性的號(hào)召。該政策由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門制定，適用于全市范圍內(nèi)的批發(fā)商、零售商、餐飲企業(yè)以及電商平臺(tái)。

根據(jù)新規(guī)，酒商在完成交易時(shí)，須在收銀臺(tái)或交易單據(jù)上明確展示包含產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、進(jìn)口商或制造商信息以及溯源二維碼的銷售標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者可通過掃描二維碼，快速驗(yàn)證產(chǎn)品的真實(shí)來(lái)源和合規(guī)性，避免購(gòu)買到假冒偽劣或來(lái)源不明的酒品。對(duì)于未按規(guī)定執(zhí)行的商家，監(jiān)管部門將給予警告、罰款直至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照的處罰。

這一新規(guī)的出臺(tái)，被業(yè)內(nèi)視為食品銷售領(lǐng)域的一次重要升級(jí)，尤其凸顯了深圳在推動(dòng)“智慧監(jiān)管”方面的先行先試。深圳作為一線城市，酒類消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模龐大，且涵蓋進(jìn)口葡萄酒、烈酒、白酒及精釀啤酒等多元化品類，酒精產(chǎn)品的安全性與合規(guī)性從未如此受到關(guān)注。實(shí)施“特定標(biāo)識(shí)”制度將有助于搭建酒類消費(fèi)的“安全網(wǎng)絡(luò)”，促進(jìn)餐飲和零售業(yè)對(duì)廠源信息的規(guī)范整合。

不少深圳本地酒商在積極適配新制度的也提出了實(shí)際挑戰(zhàn)，例如供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的整合成本，以及周邊沿區(qū)或無(wú)證集市的執(zhí)行差距。他們指出，達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵不僅是店內(nèi)程序的改造，更取決于上游廠商是否切實(shí)為中小貨柜提供了完整的數(shù)字檔案數(shù)據(jù)，而那些長(zhǎng)期通過多重網(wǎng)絡(luò)代銷的舶來(lái)酒牌也唯有承擔(dān)高透明度帶來(lái)的品質(zhì)整飭緊迫感。

從立法本意上看，深圳此舉是對(duì)黨中央、國(guó)務(wù)院精神關(guān)于“全鏈條完善食品質(zhì)量監(jiān)管體系”批示的成功動(dòng)員之作。新政反映出治理思路漸漸由投訴反饋轉(zhuǎn)向全過程中的規(guī)范性規(guī)避——這也是經(jīng)過多年倡導(dǎo)性調(diào)整的自然過渡進(jìn)度項(xiàng)。廣東沿海許多傳統(tǒng)供酒村鎮(zhèn)也開始醞釀復(fù)制更新的合規(guī)藍(lán)本。隨著各地可能相繼更新類似規(guī)約，‘身份證標(biāo)識(shí)’或被推廣為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

總覽首季度數(shù)據(jù)及社會(huì)反應(yīng)：公共輿論多半對(duì)于標(biāo)識(shí)制度的到位透明度有盼望，主因客群較多常糾結(jié)陳年珍藏類目的保值鏈條與來(lái)源清晰劃定。高檔餐館線下外送加盟程序也與牌照稅務(wù)代碼嚴(yán)聯(lián)動(dòng)確保信息通道連整可察——這場(chǎng)借自規(guī)范出的一統(tǒng)治理手法提升的安全邊際實(shí)踐雖起步中晚，補(bǔ)記性挺強(qiáng)。此后同概念政策聯(lián)動(dòng)將完善輔助商業(yè)慣性，也許是對(duì)本港特世民生慣行的可替代性觀照推手。（吳思?xì)W）